康县成功举办“乡村旅游文化美食节”的思考与启示

 近年来，康县坚持“统筹城乡一体发展、建设生态美丽康县”的发展战略，按照“打造美丽乡村升级版、建设生态旅游大景区、发展乡村旅游大产业、开辟具有康县特色的脱贫之路”的工作思路，坚定不移走“保护绿水青山就是建设金山银山”的贫困山区生态旅游脱贫之路，为了进一步向外界推广康县丰富的旅游资源，推介康县独特的美食小吃、旅游农特产品，让更多的人走进康县、了解康县、认知康县、迷恋康县。县委、政府决定举办康县乡村旅游文化美食节，在康县旅游产业发展领导小组高度重视和正确领导下，各相关职能部门及有关乡镇共同努力，4月26日“康县乡村旅游文化美食节”在阳坝镇老街盛大开幕，长坝镇花桥、城关镇凤凰谷、王坝镇何家庄、岸门口镇朱家沟等分会场各展特色、敞开怀抱、笑迎八方来客。“康县乡村旅游文化美食节”的成功举办，为发展全域旅游促进县域经济产生了积极影响。

       一、康县乡村旅游文化美食节的成功举办硕果累累

        1、携手签约省内知名旅行社，保障康县游客数量持续增长。

        康县乡村旅游文化美食节开幕当天，康县天源文化旅游开发有限公司与甘肃省康桥旅行社有限公司、甘肃省兰州金色大漠国际旅行社天水分公司、甘肃省巴山旅行社有限公司、甘肃省长桥旅行社有限公司等四家省内知名旅行社成功签约。通过给予旅行社政策优惠，充分利用各大旅行社游客资源优势，将有效保障康县游客数量的持续增长。

       2、全域旅游已成为促进县域经济发展新引擎。

         康县乡村旅游文化美食节期间，来自四面八方游客到康县“品味最美乡村、欢享生态美食”，全县宾馆平均入住率 90%以上，各饭店、小吃摊点、农家乐、农家客栈全部爆满，据旅游统计数据显示，全县共接待游客17.2万人次，实现旅游综合收入 8271.74万元（销售农副土特产品358.02万元）,其中：阳坝国家4A级景区接待游客4.41万人次，实现旅游综合收入2165.61万元，乡村旅游接待游客13.92万人次，乡村旅游综合收入5331.36万元（其中花桥4A级景区接待游客5.27万人次，实现旅游综合收入2444.29万元），全域旅游已成为促进县域经济发展的新引擎。

        3、旅游经济已成为助推精准脱贫的新兴力量。

        本次节会以美食节为平台，通过弘扬康县特色美食文化，丰富康县旅游体验品位，提升康县旅游服务水平，打造康县生态康养旅游品牌，推动康县旅游产业纵深发展。康县乡村旅游文化美食节期间，美食一条街上人流摩肩接踵，游客细心品尝康县美食。来这里的游客都能为当地群众带来可观的收益。以阳坝国家AAAA级景区为龙头的生态旅游和以花桥国家AAAA级景区、大水沟和何家庄AAA级景区、凤凰谷、岸门口朱家沟传统古村落、严家坝、庄科村、白杨朱家沟、桂花庄、低垭云海等为主的乡村旅游火爆升温，据了解“岸门口面皮、平洛圈圈馍、云台茶马古道罐罐茶、城关瓦片烤肉等，每一个小吃摊点一天收入一千余元”，当地老百姓旅游农特产品摊点日销售近2000元，本次美食节至五一小长假期间，景区及各乡村旅游示范村农家乐、农家客栈收入上万元，旅游经济已成为增加群众收入，助推精准脱贫的新兴力量。

         4、康县小吃齐聚一堂，名优小吃精彩亮相。

         康县乡村旅游文化美食节开幕以来，在主会场17个参会乡镇62种入选小吃中，评选出了13个乡镇的19种小吃，荣获“康县名优小吃”称号；其余四十三种小吃获得“美食节参展单位”荣誉称号。阳坝镇椒麻鸡，茶叶酥饼，油炸天麻片，面鱼儿，阳坝十大碗，豆花面皮；豆坝镇鼎锅鸡汤火掀馍；大南峪镇茶马古道罐罐茶；云台镇罐罐茶；白杨镇娃娃鱼汤泡饼，面皮；店子乡传统火掀馍蒸蜂蜜；大堡镇缙云烧饼；碾坝镇卜拉子；平洛镇康北麻花面果子；望关镇面皮；寺台乡面皮；太石乡洋芋夹夹；三河乡炕面肉等获得主会场“康县名优小吃”称号。通过举办康县乡村旅游文化美食节，精选出了康县名优小吃，挖掘了康县美食文化，加快推进了康县美食做精做优步伐。

        二、举办康县乡村旅游文化美食节的几点思考与启示

        康县创新推进“四个全域”工程，按照“产业围绕旅游调结构，交通围绕旅游保畅通，城建围绕旅游提品味，林业、水利围绕旅游造景观，文化围绕旅游树精品，宣传围绕旅游造声势，全县围绕旅游聚活力”的总体思路，全县350个行政村已建成美丽乡村294个，建成和完善2个国家4A级旅游景区、2个国家3A级旅游景区和69个乡村旅游示范村，打造了三百里旅游生态文化风情线和白云山生态综合示范工程等，“一个不要门票的生态旅游大景区”的全域旅游格局已逐步形成。通过举办康县乡村旅游文化美食节，梳理总结了几点思考与启示：

        1、美食节的举办向外推介了康县、让更多的人认知了康县

通过举办康县乡村旅游文化美食节，县委宣传部积极加强与中央省市媒体的联系，邀请了新华社、人民网、《光明日报》《经济日报》《农民日报》《中国旅游报》、中国网、中国新闻网、《甘肃日报》、甘肃卫视等30多家媒体近百名记者及摄影师，深入阳坝美食节主会场以及花桥村、凤凰谷村、何家庄村、朱家沟等分会场进行了实地采访，采写了一批有深度、有广度、有内涵、有见解的新闻稿件，从不同层面、不同角度反映了康县乡村旅游文化美食节、乡村旅游精准脱贫的新思路和新举措，全面提升了康县的美誉度和影响力。节会的举办向更多的人推介了康县，让更多的人认知了康县、了解了康县。

        2、美食节的举办招来了人气、促进了消费

        4月26日至5月1日康县乡村旅游文化美食节期间，吸引了17.2万人来康县品茶赏花、体验游玩，品尝农家饭菜、感受农耕文化、游玩美丽乡村、观赏生态美景。美食节期间各A级景区、乡村旅游示范村、宾馆饭店、农家乐、农家客栈、小吃摊点、美食一条街、旅游农副土特产展销摊点等咨询购买的游客络绎不绝、人气火爆，据旅游统计数据节会期间实现旅游综合收入 8271.74万元（农副土特产品销售358.02万元）,节会的举办为康县招来了人气，促进了消费。

        3、美食节的举办惠及了百姓、助推了旅游脱贫

        本次乡村旅游文化美食节全面展示了康县乡村美食特色，展销了康县茶叶、木耳、天麻、香菇、山野菜等农特产品商品，推出了康县男嫁女娶、棒棒鞭、羊皮鼓舞等一批精彩的民俗文艺表演，促进了商旅、农旅、文旅的深度融合，丰富了旅游的体验性、互动性和参与性，进一步拓宽了旅游产业链，提升了行业整体素质，节会期间农户小吃摊点每天的收入超过了千元，农户采摘的樱桃、草莓等时令水果被游客抢购一空，农民拿来的山野菜、木耳、香菇、天麻等农副土特产品深受游客的青睐，农家乐、农家客栈天天爆满……美食节真正成为了惠及百姓、促农增收、助推脱贫的利民惠民节日。

         4、美食节的举办兴旅游、旺百业

         旅游业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。进一步可能涉及到医疗、保健、美容、养生、养老、会议、展览、祈福、培训、劳动等等的非旅游休闲的延伸性消费。广泛涉及并交叉渗透到许多相关行业和产业中，如工业、农业、教育、医疗、科技、生态、环境、建筑、海洋等领域，形成了一个个泛旅游产业群。旅游在这一产业群中，带动其他产业发展，并延伸出了一些新的业态。据世界旅游组织统计，旅游业每收入1元，可带动相关产业收入增加4.3元。另据联合国统计署的具体测定:旅游业拉动的相关行业达110个，旅游业对住宿业的贡献率超过90%，对民航和交通客运的贡献率超过80%，对文化娱乐产业的贡献率达50%，对餐饮业和商品零售业的贡献率超过40%。本次通过政府搭台引导，县内各美食商家及当地老百姓摆设摊点积极参与举办美食节，吸引了大量游客到康县来旅游消费，康县的消费经济及相关产业链发展火爆升温。旅游业的发展，已成为百业兴旺的有力支撑。

       文：冯宗贤