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挑逗您的味蕾——康县美食攻略

出发时间 / 2018-10-09

需要费用 / 50RMB

出行天数 / 6天

“空山新雨后，天气晚来秋”

正是康县当前美景

伙伴们可知道

美景与美食在我们的记忆里

是那样难忘

但作为资深吃货来说

国庆来康县度假

唯有美食与美景同样不可辜负

最美的季节，来最美的康县

畅游最美的乡村

品尝最美的“康县美食”

罐罐茶

美食，不仅仅是舌尖上的诱惑，更是情感深处的沉淀与喜好。“三层楼”罐罐茶，其历史源于何时无记载，但其香甜可口的舌尖感受已变作每个康县人心中的永恒的共同记忆，更成为康县人生命历程里代代传承的感情基因。

火锨馍

在康县的中南部，传承着一种独特的民间饮食——火锨馍。“上曲河、下曲河，顿顿不离火锨馍，巴掌一拍就翻过。”这是流传在康县中南部的一句民谣。“火锨馍”因其独特的制作工艺，充分保留了面粉自然的香味而倍受青睐。康县“火锨馍”色泽微黄、口感酥脆、清香怡人，与油炝酸菜同食，是当年待客之上品。

康南十大碗

说起康南美景，不得不提起灵动摇曳、清新脱俗、民俗独特的中国最美村镇阳坝镇，而说起康南美食，不得不提起“事事圆满，每人有碗，人人有饭”的康南“十大碗”。村宴上，康南“十大碗”是寄托阖家团圆、十全十美美好祝愿的压轴大菜。留住古老的味道，回溯久远的时光。

珍珍饭

豆花珍珍饭（包谷珍珍饭），一种将玉米磨成针尖大小的颗粒配以本土酸菜及黄豆精心制作而成的一种“食物”，在这个全民提倡粗粮的时代，它深受人们的喜爱……大到八九十的迟暮老人，小到五六月的初生婴儿，几乎覆盖了所有年龄段的人们，由此可见，它在人们心目中的地位是有多高。阳坝人对珍珍饭的情有独钟是有目共睹的，里面掺杂着一种复杂的情怀，一碗包谷珍珍饭是母亲搭火烧柴围着灶台转的忙碌，是石磨上碾压出来的儿时回忆。

豆花面（节节）

豆花面（节节）是康县南部一种最常见的传统特色面食，受当地居民的青睐。手擀好的面（节节）用水煮开后，上面盖上豆花，调上酸菜，配以蒜辣子、蒜苗、泡菜等小菜，其味酸甜可口，清香宜人。到康县的美丽乡村、农家乐去吃，那里环境幽雅，清新自然，山美水美人美心情美，当然饭菜也就最美了。

手工挂面

生活在西汉水旁的康县群众，自古以来就有挂手工挂面的历史传统。每逢十冬腊月，大多农户就用自家种植的小麦磨面挂挂面。手工挂面因口感滑润劲道、味美、方便等特点，深受广大群众所喜爱，已成为馈赠亲友、招待宾客的首选食材。

康县“土”黄酒

康县黄酒是一类以玉米、小麦、高粱、枸杞和大早等为主要原料，采用选料、蒸煮、加酒曲、发酵、贮存等传统手工艺而制成的原生态酿造酒。作为古老的原生态黄酒，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，营养价值最高，而其酒精含量仅为l0％～l5％，是名副其实的美味低度饮料酒。经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。在中医上，黄酒作为“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。

粉鱼儿

粉鱼是康县有名的特色小吃，是用玉米面或豆粉做成。它的样子像小鱼，一头大，一头小，晶莹剔透，看起来像冰雕的，又好似没有雕琢的白玉，大小不一，加上水，放在碗里，神似小鱼在水里游动，所以就起名叫“粉鱼儿”了。

美食，吃下去的是文化记忆

挑逗起的是幸福乡愁

谁不眷恋一茶一饭的光辉

康县美食期待您品味

还等什么呢

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